Čerstvé brusinky mají sezónu od září do začátku ledna. K dostání jsou prodyšně zabaleny do perforovaných pytlíků nebo průhledných krabiček. Brusinkami je možné vylepšit nejrůznější jídla – ať masitá jídla, křupavou zeleninu, rafinované dezerty nebo pečivo.

Sušené brusinky chutnají výborně v müsli a jogurtu, jsou i výbornou rychlou svačinou. V pokrmech jimi také můžete snadno nahradit čerstvé brusinky.

Brusinková šťáva chutná výrazně ovocně, je lehce natrpklá a decentně sladká. Můžete si ji vychutnat jen tak nebo jako koktejl namíchaný s minerálkou či jinou šťávou, případně s alkoholickým nápojem. Fantazii se meze nekladou.

Zmrazené brusinky jsou dostupné během celého roku. Nerozmrazujte Cranberries před jejich použitím, jinak ztratí svou pevnost. Opláchněte je jednoduše ve studené vodě. Další příprava se neliší od čerstvých plodů.

Brusinkové želé a omáčky patří ke klasickým brusinkovým produktům. Tradiční krůta je v USA na Den Díkuvzdání bez aromatické omáčky zkrátka nepředstavitelná!

Brusinkový prášek hraje důležitou roli ve dietní kuchyni. Kapsle jsou k dostání zejména v obchodech se zdravou výživou, které jako přísada v pečivu, omáčkách, mletém mase a nápojích zajišťují ovocný nádech a chutnou barvu.

© mk² - marketing & kommunikation gmbh bonn